El sabor ahumado es ese toque especial que siempre destaca en muchos platillos, sobre todo las carnes. Para lograrlo se requiere técnica, aunque afortunadamente ahora existen implementos que nos hacen más fácil el proceso.
Uno de esos implementos son los ahumadores de cocina. Existen modelos tan avanzados que logran un sabor incluso comparable con el de restaurantes profesionales.
En este artículo, dejaré para ti los 8 mejores ahumadores de cocina que puedes comprar por internet, para que escojas el que más te guste.
Ahumador de cocina Lacor con filtros de recambio
Además de ser un excelente ahumador, este modelo viene con una novedad: Incluye una pistola para fumar, por lo que se considera un verdadero multiusos de calidad.
En cuanto a su funcionalidad, se puede destacar que impregna los platos con aromas especiales y personalizados. Incluye un set de filtros de recambio y una bolsa con 100 gramos de serrín de olivo.
Es perfecto para presentar y terminar platos delante de un cliente. Aunque sí hay que mencionar que no es apto para lavar en lavavajillas, aún así es sencillo de transportar.
Mejores comentarios del ahumador de cocina Lacor con filtros de recambio
El mejor ahumador de esta gama.
Es un artículo excelente.
Va muy bien.
Pros
- Incluye pistola para fumar.
- Incluye 100g de serrín de olivo.
- Fácil de mover.
Cons
- No apto para lavavajillas.
- Pintura mejorable.
- Genera exceso de humo.
Ahumador de cocina Wood Smoke con 3 muestras de astillas de madera
Es simple, pero eficaz. La pistola portátil que incluye este ahumador le permite dar sabor a los alimentos en menos de 5 minutos. Además, es muy ligero y fácil de transportar.
El paquete incluye 3 muestras gratis con serrín de árbol de naranja, almendras y aceitunas. También incluye los filtros de repuesto para garantizar un uso prolongado y sin problemas.
Finalmente, es de destacar que el humo frío producido por este ahumador es perfecto para la elaboración de cócteles. No incluye las pilas AA que necesita para su funcionamiento.
Mejores comentarios del ahumador de cocina Wood Smoke con 3 muestras de astillas de madera
Es muy fácil de usar.
Buena calidad, y sus tres bolsitas llenas.
Simplemente perfecto.
Pros
- Incluye 3 muestras gratis.
- Práctica y fácil de usar.
- Pistola de calidad.
Cons
- No incluye las baterías.
- Poca densidad del humo.
- Poca disponibilidad.
Ahumador de cocina Lacor instantáneo
Este ahumador forma parte de la técnica popular de la cocina creativa. Es perfecto para ahumar todo tipo de alimentos y, además, otorga sabores y aromas muy distintivos a las comidas.
Seguidamente, hay que mencionar que la pieza es de diseño y construcción muy eficiente, ergonómica para que la salida de humo sea apropiada. Su mantenimiento es sencillo aunque no es apto para lavavajillas.
Por último, incluye un filtro de recambio y una bolsa de serrín de 100 gramos. También es compatible con las campanas de ahumado, y por su tamaño es fácil de transportar.
Mejores comentarios del ahumador de cocina Lacor instantáneo
Un 10 para su relación calidad-precio.
Compacto y práctico.
Lo probamos ayer y funciona bien.
Pros
- Incluye bolsa de serrín.
- Pieza delicada y ergonómica.
- Precio competitivo.
Cons
- No incluye baterías.
- Filtro difícil de instalar.
- Velocidad de acción mejorable.
Ahumador portátil TMKEFFC especial para cócteles
Este set es perfecto si lo tuyo es la coctelería. Su infusor fumador hecho a mano cuenta con 2 engranajes de calidad para controlar la velocidad y la cantidad de humo emitida.
Los sabores pueden variar entre sabor de humo natural o humo frío, esta opción es especial para las bebidas. Funciona con baterías y gracias a su diseño es muy fácil de transportar.
Incluye 4 frascos con serrín de distintos sabores. Para preservar su durabilidad y vida útil es recomendable vaciar la cámara de combustión del infusor de humor con un trapo húmedo.
Mejores comentarios del ahumador portátil TMKEFFC especial para cócteles
Pequeño, pero con potencia.
Excelente por su precio.
Perfecto para cualquier ocasión.
Pros
- Engranajes de calidad.
- Especial para cócteles.
- Fácil de transportar.
Cons
- Set de bricolaje mejorable.
- Fumador deficiente.
- Paquete endeble.
Ahumador Trebs de acero inoxidable
Este ahumador compacto y ligero es un horno ideal para impregnar alimentos como carne, pollo y pescado con los mejores sabores complementarios. Además, el acero inoxidable de su fabricación es muy resistente.
Gracias a la combustión de diferentes tipos de virutas de madera y hierbas el sabor que ofrece es completamente marcado. Está equipado con una mangera de 25 cm de largo, lo que le brinda maniobrabilidad.
Su carcasa de aluminio extraíble incluye un filtro integrado de 25 cm. Es adecuado para el uso con vajilla profunda y también dispone de cuencos y bolsas con cierre reutilizable.
Mejores comentarios del ahumador Trebs de acero inoxidable
Excelente producto.
Es muy eficiente.
Recomendado al 100%
Pros
- Carcasa de aluminio resistente.
- Hecho con acero inoxidable.
- Tamaño práctico.
Cons
- Poca disponibilidad.
- Mantenimiento complejo.
- Sin filtro adicionales.
Ahumador de cocina Borlit con base para infusor
Este sistema de infusión de humo frío cuenta con la ventaja de no cambiar la textura o la temperatura de los alimentos. Seguidamente, es de destacar que funciona en un rápido lapso de 3 a 5 minutos.
Es práctico y portátil, diseñado con un cuerpo de metal ligero pero resistente. Su funcionamiento es sencillo y solo necesita la instalación de un par de baterías AA.
Para su mantenimiento se recomienda limpiar la caja de ahumado con un hisopo o paño húmedo luego de terminar la cocción. Los componentes electrónicos son resistentes y de calidad.
Mejores comentarios del ahumador de cocina Borlit con base para infusor
Excelente adquisición.
Me ha gustado.
Es hermoso.
Pros
- Excelente nivel de ahumado.
- Práctico y maniobrable.
- Rápida cocción.
Cons
- Poca disponibilidad.
- Mantenimiento complicado.
- No incluye bolsas de serín.
Ahumador para cocina Chen0 de aluminio
Gracias a su nivel de mantenimiento mínimo, este ahumador goza de una larga durabilidad y óptimo nivel de vida útil. Su cuerpo de aluminio reforzado es resistente contra golpes y arañazos.
Su uso es adecuado para una gran cantidad de comidas y bebidas. No cambia ni la textura ni la temperatura y gracias a su sistema de control, tampoco quema los alimentos.
Es fácil de transportar y ocupa un espacio reducido. Su funcionamiento es sencillo, con tan solo un botón en menos de 5 minutos está completamente listo para usar.
El serrín que incluye es buenísimo.
Es excepciona. Es lo que buscaba.
Muy recomendado.
Pros
- Cuerpo de aluminio resistente.
- Ocupa poco espacio.
- Incluye bolsa de serrín.
Cons
- Manguera un poco corta.
- Contenedor de aserrín mejorable.
- El envío puede tardar.
Ahumador de cocina TMKEFFC negro
Con su excelente sistema de combustión y su tamaño práctico, este ahumador de cocina cumple con cualquier expectativa. Además su relación calidad-precio es bastante óptima.
El sistema de infusión de humo frío es la función ideal para la coctelería y elaboración de bebidas. También presenta excelentes resultados en quesos y, por supuesto, en carnes.
Su mantenimiento es sencillo y dadas las dimensiones prácticas de su estructura es muy fácil de ubicar y transportar. Es un modelo moderno y ergonómico.
Mejores comentarios del ahhumador de cocina TMKEFFC negro
Ideal para ahumar el salmón.
Simple pero muy útil.
Es mu y fácil de usar.
Pros
- Relación calidad-precio óptima.
- Dimensiones prácticas.
- Color elegante.
Cons
- Empaque endeble.
- Poca disponibilidad.
- Boquilla algo delgada.
Usos de los ahumadores de cocina
Ahora, si quieres conocer cual es la función principal de los ahumadores de cocina debes saber lo siguiente: Con cada vez más frecuencia, los platos con sabor ahumado son parte de la tendencia actual en la gastronomía.
Dentro de las diversas técnicas culinarias, el sabor ahumado es un complemento especial para platillos que involucran carnes y pescados, aunque este uso se ha extrapolado a los vegetales, quesos e incluso bebidas.
De igual manera, estos ergonómicos implementos tienen funciones adicionales, y una de las más populares es la posibilidad de fumar en él. Gracias a boquillas especializadas para este fin, se puede fumar con distintas esencias para mejorar la experiencia y varias el sabor de un cigarrillo convencional.
En la coctelería, por su parte, el uso de los ahumadores es especial para esparcir humo frío en la bebida y así dar un acabado auténtico, que a su vez le proporciona un ligero sabor agradable.
Todo esto, gracias a las bolsas con serrín que incluyen o que se pueden vender por separado. Estas esencias incluyen verdaderas astillas de maderas mínimamente cortada para una combustión rápida. Los sabores pueden variar entre distintas flores o frutas especiales para cada ocasión.
La manguera generalmente mide 25 cm en los modelos portátiles, y es lo suficientemente manejable para esparcir el humo por el plato, sin la necesidad de ponerse en contacto directo con el humo.
Por otro lado, y para lograr un uso prolongado de este artefacto, es necesario hacerle mantenimiento constantemente, lo que implica el limpiado de los filtros, siempre con hisopo o con un paño ligeramente húmedo para evitar afectar sus componentes eléctronicos.
En conclusión: Ya sea para el uso gastronómico (comidas y bebidas) o para fumar, un ahumador de cocina portátil tiene un alto grado de eficacia a un precio que puede variar, pero no deja de ser competitivo.
Si eres un cocinero profesional o tan solo quieres pasar un momento de distracción con amigos y familiares, es un artefacto que cumplirá con todas tus expectativas y con el que le darás un toque mas sofisticado a tus recetas favoritas.